半生うどんは切った麺を少し乾燥させたもの。生めんのモチモチ食感を残しつつ、日持ちが常温で3か月(商品によっては1か月)と、ご家庭用としても取り扱いしやすい商品です。半生うどんはご家庭用はもちろん、ご贈答品、手土産品によく使われています。
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