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■サラダめんヨーグルトソース添え
写真

彩り野菜
ヨーグルトソースで
さっぱりサラダめん

 

主菜にも副菜にもなるメニュー
野菜は水気をしっかり切ると、
ソースと馴染みやすくなります。

材料

材料/1人分
材料/2人分
●きしめん 200g

●具材
えび、ブロッコリー、オクラ、
ヤングコーン、ミニトマト、
パプリカ、紫玉ねぎ、水菜、
フリルレタス、クルミ、おろしチーズ
※具材は、お好みのものをご用意ください。

●ソース
ヨーグルト 大さじ4
オリーブオイル 大さじ1
すだち果汁 小さじ2
塩こしょう 少々

作り方

  1. きしめんはゆで、冷水でよく
    もみ洗いして、ざるに上げておく
  2. 具材の準備をする。
     ・えびは背ワタをとってゆでる。
     ・ブロッコリー、オクラ、ヤングコーン、
      パプリカはゆでて食べやすく切る。
     ・クルミはフライパンでさっと煎って
      粗く刻む。
     ・紫玉ねぎは薄切りにして水にさらす。
     ・レタスは食べやすい大きさにちぎる。
     ・ミニトマトは4等分し、水菜は3cm長さに切る。
  3. ソースの調味料を合わせてよく混ぜる。
  4. 器にレタスを敷き、きしめん、野菜、
    えびを彩りよく盛り付け、クルミを散らし、
    おろしチーズを振りかけ、ソースをそえる。
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メール : info@isimaru.co.jp
TEL : 0120-459140
  (受付時間:8時半〜17時 土日祝日を除く)
香川県高松市香南町岡701
石丸製麺株式会社

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地域 北海道・沖縄
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